Schweinskoteletts mit grillierten Rüebli

24. Juli 2015

Das Grillrezept fürs Wochenende.

Mit diesem Betty Bossi Grillrezept verwöhnen Sie die ganze Griller-Familie.

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- Rezepte

Zutaten

Für 4 Personen

3 EL Sonnenblumenöl
1 EL flüssiger Honig
2 EL Sesam
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 roter Peperoncino, entkernt, in feinen Streifen
1 Stängel Zitronengras, Inneres fein gehackt
4 Schweinskoteletts (je ca. 200 g)
1 TL Salz
400 g Rüebli, geschält
1 EL Sonnenblumenöl
¼ TL Salz
100 g Jogurt nature
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Informationen

Fertig in: 1.1666666666666667 Stunden
Vor-/Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Grillieren: ca. 45 Min.

Nährwert / Portion: 2027 kj/484 kcal/Person

Zubereitung

Öl und alle Zutaten bis und mit Zitronengras verrühren. Koteletts damit bestreichen, zugedeckt ca. 1 Std. marinieren.

Marinade abstreifen, beiseitestellen.

Rüebli mit Öl bestreichen, salzen.

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Rüebli über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 35 Min. grillieren. Koteletts salzen, beidseitig je ca. 5 Min. mitgrillieren, mit beiseitegestellter Marinade bestreichen.

Jogurt würzen, zu den Koteletts servieren.

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