Stimmt es, dass man Wienerli nicht grillieren sollte?

Ja, alle Wurstwaren, die mit Pökelsalz hergestellt sind, sollten nicht auf die Glut. 

Bei den hohen Grill-Temperaturen können die Eiweissbestandteile aus Fleisch und Wurst mit Teilen des Pökelsalzes reagieren. Dadurch ist es möglich, dass gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Deshalb sind Wienerli oder Bockwurst für den Grill tabu.

Eintrag kommentieren

Eintrag kommentieren
*
*
*
*